怎样降低咸菜中亚硝酸盐的含量?

Question

怎样降低咸菜中亚硝酸盐的含量?

Answer 1

概述：大家都知道亚硝酸盐含量高的食物吃多了不好,像他们日本人,就是因为喜欢吃咸鱼,导致患胃癌的人数增多,主要也是因为咸鱼中硝酸盐的含量特别高,长期食用,就容易引起胃癌.那对于中国人而言,我们北方的人们喜欢吃咸菜,不管是早餐还是正餐都会准备一盘,他们很少注意咸菜中亚硝酸盐的含量,那对于平时吃咸菜,如何降低它的含量呢?步骤/方法：1第一个,像我们吃的时候,在制作之前,我们可以用热水侵泡一下,然后反复的清洗,这样能在一定程度上降低亚硝酸盐的含量,减少对人体的伤害.2第二个,平时在腌制咸菜的时候,最开始的前面几天不要食用,像一位专家做过实验对比,发现在第三天到第八天亚硝酸盐的含量是一直增长的,第九天才开始下降,所以自己平时在外买的咸菜是对于我们健康没有保障的,想吃的话最好自己制作.3第三个,我们平时在弄咸菜的时候,可以加入生姜和大蒜一起翻炒,因为大蒜中的大蒜素能有效的降低亚硝酸盐的含量,生姜也是如此,对于这样能在很大的程度上减少对肠胃的伤害.注意事项：1咸菜虽然好吃,但我们平时也要注意适量食用,以免影响我们的身体健康.萝白的功效 赤珊瑚的功效跟作用 香芋的价值跟帮助看完此经验,你可能还想咨询 健康饮食 专家速知 健康饮食 医院孙建琴主任医师咨询汤国雄副主任医师咨询汤仕忠主任医师咨询留言并@TA发布健康求助,让他们为您解决更多>>健康饮食医院点评北京武警二院甲状腺..(评:4.0)北京沃尔整形医院(评:4.4)北京武警二院妇产中..(评:3.9)中国人民解放军第二..(评:3.9)北京平安整形外科门..(评:3.9)北京韩韵坊美容诊所(评:3.9)北京家圆医院(评:3.9)北京北海医院妇科中..(评:3.3)北京莲花池康复医院(评:3.9)北京华康中医院妇科..(评:3.9)北京京城丽都妇科门..(评:4.0)北京大红门社区卫生..(评:3.4)