下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学知识，回答下列问题。配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg/kg卫生许可证号

Question

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学知识，回答下列问题。

配料表	精制海盐、碘酸钾
含碘量	20～40mg/kg
卫生许可证号	××卫碘字（1999）第001号
分装日期	见封底
储藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品熟后加入碘盐

（1）该“加碘食盐”的主要成分是 （填化学式）
（2）食盐中加碘，这碘指的是（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合价为__________价。
（3）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是______________

Answer 1

（1）NaCl
（2）KIO ₃ ，+5价
(3)碘酸钾受热易分解

（1）食盐的主要成分是氯化钠：NaCl
（2）所加碘是通过加入碘酸钾来实现的，其中碘元素为+5价
（3）由于碘酸钾的热稳定性较差，加热易分解，故烹调时，待食品熟后加入碘盐