请问如何用胡萝卜制作酸碱指示剂?需要哪些东西?怎么操作?最重要的是,正常情况下,遇酸,遇碱的颜色各是怎样变化的?问的有点多了~先谢过了

Question

请问如何用胡萝卜制作酸碱指示剂?需要哪些东西?怎么操作?最重要的是,正常情况下,遇酸,遇碱的颜色各是怎样变化的?
问的有点多了~先谢过了

Answer 1

植物酸碱指示剂的制备（学习资料）
（1）以花瓣为原料的制备法：取新鲜的月季花数朵,去掉花蕊,留下瓣,先用清水洗净(轻轻冲洗掉花瓣上的尘土)再放入研钵或洁净的瓷碗中,用玻璃棒或洁净的竹筷将花瓣捣成浆状.然后加1～2毫升酒精,再捣几次,使其溶解,并用少量蒸馏水加以稀释(不用酒精直接用蒸馏水溶解也可以,因花青素能溶于水,此处用酒精还有一定的防腐作用),但不宜太稀,以免影响颜色的变化.如汁液过于浑浊,可用小白布把浸出液用力挤出,以滤去残渣,或用离心机分离掉残渣.所得澄清液即为植物酸碱指示剂.
(2)以果皮为原料的制备法：取一只表皮颜色较深的紫红色新鲜萝卜,用清水洗去泥灰,再用小刀把紫红色的表皮小心刮下(不要把肉质带下),放入研钵或瓷碗中,把它捣成浆状,然后加酒精少许,再捣几次,使其充分溶解.以下步骤与用花瓣为原料的制法相同.这样便制得颜色较深的紫红萝卜皮浸出液的指示剂试液,一只200克重的萝卜,一般可制得50毫升左右的试液.
(3)以植物全株为原料的制备法：取半斤荠菜,去长根后洗净,分两次投入500毫升的沸水中氽一分钟,捞出荠菜后,剩下的水溶液经过滤后,所得滤液即为酸碱指示剂了.
实验目的：通过自己动手制作各种酸碱指示剂,增强对化学的学习兴趣,提高动手能力从中了解酸碱指示剂的指示原理,及理解白醋和稀碳酸钠溶液能改变花的颜色的原理.
实验原理：许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂.
实验用品：
试管、量筒、玻璃棒、研钵、胶头滴管、点滴板、漏斗、纱布
酒精溶液（乙醇和水的体积比1：1）、三叶草、金盏菊、胡萝卜
稀盐酸、稀NaOH溶液
实验记录：
材料 三叶草 金盏菊 胡萝卜
操作 现象
滴入稀盐酸中 淡黄色 粉红色 黄色
滴入稀NaOH溶液中 绿色 土黄色 土黄色
滴入蒸馏水中 绿色 橘黄色 灰黄色
实验结论 可以作为指示剂 可以作为指示剂 变色不明显,指示效果差
胡萝卜指示剂的做法和萝卜是相同的