煮一个水煮蛋需要多长时间.为什么我煮的水煮蛋都很不好剥皮啊.蛋白都粘在蛋壳上面啦.我有泡过水的咯.我煮了10分钟蛋黄都没有完全凝固啊.

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煮一个水煮蛋需要多长时间.
为什么我煮的水煮蛋都很不好剥皮啊.蛋白都粘在蛋壳上面啦.我有泡过水的咯.我煮了10分钟蛋黄都没有完全凝固啊.

▼优质解答

答案和解析

这问题问我就够了!生鸡蛋冷水下锅,水淹没鸡蛋为宜.中--大火烧开,转中小火,开始计时.6分钟左右,溏心蛋；8分钟左右,全熟.皮不好剥,是你没有处理好,贻误了时机.蛋在出锅时,准备一盆冷水（水不能太少哦,要能淹没全部鸡蛋的）,用漏瓢把鸡蛋捞出来,放冷水里激一下（泡几秒钟就OK）,就非常好剥了.我做事向来速度慢,单剥鸡蛋的速度无人能敌!

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