某生物兴趣小组用3%的可溶性淀粉溶液作为底物,探究温度对唾液淀粉酶活性的影响.他们设置了四组实验(除温度外其他条件相同且适宜),反应一段时间后取出试管,加适量碘液,显色
某生物兴趣小组用3%的可溶性淀粉溶液作为底物,探究温度对唾液淀粉酶活性的影响.他们设置了四组实验(除温度外其他条件相同且适宜),反应一段时间后取出试管,加适量碘液,显色结果见表(“+”越多,表示蓝色越深).根据实验结果,可知( )
试管编号 | 3 | ② | ③ | ④ |
温度(℃) | 10 | 20 | 40 | 50 |
蓝色深浅 | +++ | ++ | + | ++ |
A. 蓝色越深说明唾液淀粉酶活性越高
B. 唾液淀粉酶活性40℃时比50℃时高
C. 温度越高,唾液淀粉酶活性越高
D. 10℃时唾液淀粉酶活性丧失
B、由表中数据可知,40℃时,颜色最浅,说明此时唾液淀粉酶活性最高,B正确;
C、在10~40℃时,随着温度的升高,蓝色越来越浅,说明唾液淀粉酶的活性逐渐升高,但超过40℃后,随着温度的继续升高,蓝色变深,说明唾液淀粉酶的活性降低,C错误;
D、低温只会降低酶的活性,D错误;
故选:B.
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