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在较低浓度,无机酸的抑菌效果反而不如酸性弱的有机酸,是什么原因?RT
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在较低浓度,无机酸的抑菌效果反而不如酸性弱的有机酸,是什么原因?
RT
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答案和解析
高浓度的话无机酸能全部电离,而有机酸只能部分电离,这时候无机的效果好,酸性大,效果好
低浓度时,无机和有机都能完全电离,但是有机这时候由于他的疏水性强,容易和菌体疏水结合,反而增加了细菌的局部酸性,效果更好
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低浓度时,无机和有机都能完全电离,但是有机这时候由于他的疏水性强,容易和菌体疏水结合,反而增加了细菌的局部酸性,效果更好
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