云吞和馄饨只是名字上的不同吗?还是?燕皮云吞的燕皮又有什么独到之处呢?

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云吞和馄饨只是名字上的不同吗?还是?
燕皮云吞的燕皮又有什么独到之处呢?

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答案和解析

“云吞”的情况跟“抄手”不同.
“抄手”是四川人叫的别名.
“云吞”在粤语中实际上就是“馄饨”.
因为粤语读“云”如“文”,读“馄”字如“文”的地方就更广大了,连上海也如此,所以这只是方音的问题.
燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,是福州特有的风味小吃.晾干后的燕皮可以长久储存,是馈赠亲友的佳品.

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