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在一级蔗糖水解反应开始时,为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不是相反?
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在一级蔗糖水解反应开始时,为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不是相反?
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答案和解析
因为盐酸与蔗糖溶液反应是个放热的过程,盐酸的比重比蔗糖溶液的比重大,如果将蔗糖溶液倒入盐酸中会由于热量不能及时散发而发生溶液飞溅.
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