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绿豆汤在空气中放置一段时间会变红,是与空气接触氧化是什么和什么发生反应生成什么化学方程式是什么

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绿豆汤在空气中放置一段时间会变红,是与空气接触氧化 是什么和什么发生反应 生成什么 化学方程式是什么
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答案和解析
强烈BS粘贴党 绿豆汤变红估计是因为绿豆里边的酚醛基在空气中被氧化生成了醌类物质