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下列哪种发酵技术利用的微生物不是真菌()A.制作馒头B.酿造啤酒C.制作豆瓣酱D.制作酸奶
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下列哪种发酵技术利用的微生物不是真菌( )
A.制作馒头
B.酿造啤酒
C.制作豆瓣酱
D.制作酸奶
A.制作馒头
B.酿造啤酒
C.制作豆瓣酱
D.制作酸奶
▼优质解答
答案和解析
AB、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌是真菌.不符合题意.
C、豆瓣酱是靠乳酸菌的作用而形成的,乳酸菌属于细菌,不是真菌.符合题意.
D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,不是真菌.符合题意.
故选:CD
C、豆瓣酱是靠乳酸菌的作用而形成的,乳酸菌属于细菌,不是真菌.符合题意.
D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,不是真菌.符合题意.
故选:CD
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