胃酸是什么时候分泌的?听说在进食后分泌的,还是胃在空腹时开始分泌?这样早起空腹喝水会冲走胃酸么?

Question

胃酸是什么时候分泌的?听说在进食后分泌的,还是胃在空腹时开始分泌?这样早起空腹喝水会冲走胃酸么?

Answer 1

您好!口腹时喝水会冲淡胃酸,但程度不会很大,对消化液并无很大的改变,主张吃早餐排出胆汁预防胆结石.以下是有关胃液的知识： 正常胃液清晰无色,量约10－100ml（毫升）,平均50ml（毫升）,轻度酸味,含少量粘液. 胃液的组成和作用：①盐酸：可激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶的作用提供酸性环境；杀死进入胃内的细菌；促进胰液和胆汁的分泌；有益Ca2+和Fe2+的吸收.②胃蛋白酶原：被激活为胃蛋白酶后,可水解蛋白质为媞和胨③粘液：保护胃粘膜免受机械和化学损伤.④内因子：保护维生素B12并促进他在回肠的吸收. 胃液是胃腺各种细胞分泌的混合物.幽门部的胃腺由粘液细胞组成,能分泌碱性粘液,其中不含消化酶.胃底和胃体部又称泌酸腺区,其面积占全胃的2/3或4/5,此区胃腺主要由三种细胞组成（图8-3）：主细胞,又称胃酶细胞,能分泌胃蛋白酶原；壁细胞,又称盐酸细胞,主要分泌盐酸,还能产生“内因子”——一种与维生素B12吸收有关的物质；颈粘液细胞,能分泌粘液. 食物是引起胃液分泌的生理性刺激物,一般按感受食物刺激的部位,分为三个时期：头期、胃期和肠期.各期的胃液分泌在质和量上有一些差异.但在时间上各期分泌是重叠的,在调节机制上,都包括神经和体液两方面的因素. （1）头期：引起胃液分泌的传入冲动主要来自位于头部的感受器,故称头期.用具有胃瘘的狗可观察到,当它看到和嗅到食物时,就有胃液流出,此为条件反射性分泌,需要大脑皮层参与.利用假饲法（图8-5）证明,咀嚼和吞咽食物时,食物虽未能入胃,仍引起胃液分泌.这是食物刺激了口腔、咽、食管的化学和机械感受器而引起的非条件反射性分泌.基本中枢位于延髓,但受脑高级部位的影响.迷走副交感纤维是这些反射的传出神经,当迷走传出神经兴奋后,除了直接引起腺体细胞分泌外,又能引起幽门部粘膜的“G”细胞释放胃泌素,后者经过血液循环刺激胃腺分泌.因此,头期的胃液分泌包括神经和神经-体液两种调节机制.头期分泌的胃液特点：分泌的量多,酸度高,胃蛋白酶的含量高,因而消化力强. （2）胃期：食物入胃后,继续刺激胃液分泌,其机制主要是：①食物对胃的扩张刺激可作用于胃壁内的感受器,通过迷走-迷走神经长反射,壁内神经丛的短反射,以及通过壁内神经丛引起胃幽门部的“G”细胞释放胃泌素等途径引起胃腺分泌；②食物的化学成份（主要是蛋白质的消化产物）直接作用于“G”细胞,引起胃泌素释放.胃期分泌胃液的特点：酸度也高,但消化力比头期的弱. （3）肠期：食物在胃内部分消化而成为食糜进入小肠后,还能引起少量的胃液分泌,这是由于食糜的机械性和化学性刺激作用于小肠的结果.其作用机制不如头期和胃期的明确.已知十二指肠粘膜中也有产生胃泌素的“G”细胞,食糜入肠后可能刺激胃泌素的释放,而引起酸性胃液的分泌.十二指肠粘膜产生的胆囊收缩素也有刺激胃液分泌的功能,但较胃泌素的作用弱.肠期分泌的胃液特点：分泌量少,约占进食后胃液分泌总量的10%,酶原含量也少.