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叶绿素的降解是由什么解决,怎么解决
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叶绿素的降解是由什么解决,怎么解决
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答案和解析
降解不可避免,不管什么物质在时间的侵蚀下都会发生
如果从物理性质上的降解来说,叶绿素不很稳定,光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解.酸性条件下,叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素.叶绿素溶液能进行部分类似光合作用的反应,在光下使某些化合物氧化或还原.人工制备的叶绿素膜在光下能产生光电位和光电流,也能催化某些氧化还原反应.
如果从人体消化角度来说,叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇的“尾巴”.镁原子居于卟啉环的中央,偏向于带正电荷,与其相联的氮原子则偏向于带负电荷,因而卟啉具有极性,是亲水的,可以与蛋白质结合.叶醇是由四个异戊二烯单位组成的双萜,是一个亲脂的脂肪链,它决定了叶绿素的脂溶性.
叶绿素不参与氢的传递或氢的氧化还原,而仅以电子传递(即电子得失引起的氧化还原)及共轭传递(直接能量传递)的方式参与能量的传递.
如果从物理性质上的降解来说,叶绿素不很稳定,光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解.酸性条件下,叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素.叶绿素溶液能进行部分类似光合作用的反应,在光下使某些化合物氧化或还原.人工制备的叶绿素膜在光下能产生光电位和光电流,也能催化某些氧化还原反应.
如果从人体消化角度来说,叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇的“尾巴”.镁原子居于卟啉环的中央,偏向于带正电荷,与其相联的氮原子则偏向于带负电荷,因而卟啉具有极性,是亲水的,可以与蛋白质结合.叶醇是由四个异戊二烯单位组成的双萜,是一个亲脂的脂肪链,它决定了叶绿素的脂溶性.
叶绿素不参与氢的传递或氢的氧化还原,而仅以电子传递(即电子得失引起的氧化还原)及共轭传递(直接能量传递)的方式参与能量的传递.
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