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你认识这个字吗?告诉我什么输入法打得出来!

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你认识这个字吗?告诉我什么输入法打得出来!

▼优质解答
答案和解析
biáng BIANG 二声
西安或者附近的一种面叫Biángbiáng面.味道还不错吧.其实我觉得当地的发音更像bian.
这里有个招牌,不知是不是西安的.
输入法……算了吧.
biangbiang面如果按科目划分,它应属扯面的一种,只不过扯得厚且宽而已.biangbiang面的光滑度、柔韧度和耐嚼度,全是靠揉出来的.揉好的面擀成铜钱薄厚的大张,再切成寸宽的长条,两手抻起一条面,双臂舞动,用力在案上甩击,发出一连串“biangbiang”的响音.大约最初的“biangbiang面”正是由此而得名.
煮过几滚的面被捞起盛入陕西人称之为“老碗”的粗瓷大碗里,撒上盐、辣椒面、花椒面、生姜末、葱花、蒜末,然后将半铁勺烧得焦热的清油“呲啦”往上一泼,顿时五香扑鼻,再调上酱油、醋,一碗“油泼辣子biangbiang面”便可食用了.
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