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请问硒是一种什么物质,什么食物中含量比较多?
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请问硒是一种什么物质,什么食物中含量比较多?
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答案和解析
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,以硒半胱氨酸的形成存在于其中,与维生素E间存在协同作用,能节省鸭对维生素E的需要量,有助于清除体内过氧化物,对保护细胞脂质膜的完整性,维持胰腺正常功能具有重要作用.成人体内含硒约14-21mg,多分布于指甲、头发、肾和肝中,肌肉和血液中含量很少.没有很明显的缺硒症状,因为此矿物质与维生素E密切相关,因此很难区分出单纯的缺硒症状.缺硒时只能根据内科医生或营养师的意见才可采用含硒丰富的补充品.
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