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火药爆炸 生米煮成熟饭是化学变化?为什么呢?
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火药爆炸 生米煮成熟饭是化学变化?
为什么呢?
为什么呢?
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答案和解析
火药爆炸是生成了新物质（主要是气体,所以产生很大的冲击力）.
大米的主要成分是淀粉,而淀粉在高温下会发生“变性反应”,化学性质发生了改变,所以
和面的时候要用冷水,不用开水.
大米的主要成分是淀粉,而淀粉在高温下会发生“变性反应”,化学性质发生了改变,所以
和面的时候要用冷水,不用开水.
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