海带豆腐汤的做法麻辣豆腐的家常做法

海带豆腐汤的做法麻辣豆腐的家常做法

1、麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐的家常做法:豆腐，肉末，蒜苗，豆瓣酱，辣椒粉，生抽，盐，葱，生姜。具体做法:把豆腐切成小块状的，然后烧开水加入适量的盐，再把豆腐放进去烫两分钟，去除水分。起锅预热，放入食用油，油烧到六成的时候，在加入葱，生姜爆香，再把肉末放进去翻炒，再把豆瓣酱放进去翻炒出油。再把辣椒粉翻炒均匀。接着加入适量的水，没过豆腐就就可以，煮10分钟左右，在加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

2、铁板豆腐的做法

铁板豆腐的做法:豆腐，荷兰豆，胡萝卜，木耳，太白粉，蒜头，雪白菇，酱油膏。把豆腐切成片，胡萝卜切成片，木耳切成条，蒜头也切成。荷兰豆清洗干净，去头尾，并且把豆中间的纤维去掉，起锅预热，把豆腐放入锅里面焦成两面都金黄，盛起来。在把蒜头爆香再把胡萝卜片放进去翻炒，调好味道就可以，在加入适量得到水，再把豆腐倒进去继续翻炒一会，接着用太白粉勾芡就可以了。

3、豆腐的制作方法

豆腐的制作方法:准备好黄豆，把黄豆清洗干净，然后放在清水中浸泡一个晚上。然后捞起来，去掉水分，在把黄豆放入豆浆机内，加入适量的清水，打拌，多打拌几次，越细越好。再把豆渣过滤掉，再把豆浆煮开，把上面那层浮沫弄掉，然后慢慢的加入卤水，一点点的加入。等卤水和豆浆化开了，就不要在加了。然后把豆浆放在豆腐模具上面，再用重物压一个小时左右，豆腐就做成了。

4、豆腐怎么做好吃

豆腐的做法:豆腐，牛肉馅，蒜，豆瓣酱，花辣椒，生姜，酱油，糖，肉汤，把豆腐先切成小块状，然后加入适量的盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出来再用清水浸泡。接着把花辣椒放入锅里翻炒，再把生姜，蒜和豆瓣酱也放进去翻炒。牛肉切成粒，加入适量的料酒，生抽，胡辣椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。在锅里面倒入花辣椒，豆瓣酱翻炒均匀，接着把牛肉馅也倒进去，翻炒出油。再加入肉汤，放入豆腐煮三分钟就可以。

5、豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和韭菜一起吃，不能和菠菜一起吃。这两种食物一起吃是会出现腹泻的症状。豆腐也不能和牛肉一起吃，容易引起上火，让人烦躁。豆腐和甘薯，柿子不能一起吃。这两种食物相聚一起后，是会形成胃柿石，容易引起胃痛，呕吐，胃胀等，严重的还会出现胃出血，甚至是生命危险。豆腐和芹菜，鲫鱼不能一起吃，不然会引起水肿的症状。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/e96a829d6bec0975f465e234.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/529fcad284254b35eefd3491.html?from=search

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