新鲜莲子煮多久能熟
新鲜莲子煮多久能熟
莲籽是一种非常好的食物，莲籽的质性研究柔和，作用甚多，在中药材里就讲莲籽具备健脾补肾的作用，在一定水平上还能够协助治腹泻。新鮮的莲籽煮开服用以后，也有静下心宁心安神，协助提高记忆力的作用。新鮮的莲籽无需煮好长时间，要是在水开过以后，将莲籽放进等候十多分钟就好了。
新鲜莲子煮多长时间能熟
水开再煮个十多分钟就可以了。
莲子红枣汤：
连藕两大截削皮切片清洗控干；大枣4两、莲籽2双用侵泡至软后捞出；将藕块和大枣、莲籽加老冰糖适度的水煮1个三十分钟，至食物软透。
莲籽为小坚果。呈椭圆型、卵型或椭圆状，其尺寸因种类而异，一般长1.6-1.8公分，宽1.1-1.2公分，出苗率1100-1400克，幼果期外果皮翠绿色，轮生，后由绿转深褐色，成熟时呈深褐色、暗红色和深褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端管理中心呈乳头状凸起，深咖啡色，多有裂开，其附近略凹陷。质硬。种皮薄，不容易脱离。嫩叶2，黄白色，肥大，中有间隙，具翠绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
煮莲籽的方式 ：
第一步：去心莲籽清洗后应当用70-80度的侵泡一夜（6-12钟头），也有个更简易的方式 莲籽放到隔热保温暖水瓶中倒进80度开水，泡一夜。随后第二天把莲籽放进器皿内自来水不久未过，随后上炒锅蒸1-2个钟头上下毫无疑问就没问题了！评定标准便是莲籽裂开起沙，吃起來软糯，无硬心。蒸的益处有以下内容，第一、蒸的情况下水不容易烧开，降低水的热对流滚翻使莲籽的营养成分很多渗透到水里。第二、蒸汽温度比开水要高，加快熟成速率。第三、煮制自来水少，不久未过莲籽就可以，因此 营养成分外流更少。
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