1、香酥排骨的做法 制作方法是首先把排骨切成段用水焯一边，然后晾干。在过里面倒入适当的油加入之后把排骨直接放进去炸，炸到排骨变成金黄色的时候就可以了。把拍过捞出来沥干，把锅里多余的油倒出来只留一点，放一些葱花和姜丝炒一下，之后加入料酒、五香粉、老抽、生抽、八角、糖、盐这些东西熬制汤汁，汤汁