咸菜茨菇汤

场景/问题/来源

咸菜,白胡椒,茨菇汤

咸菜茨菇汤

知识/回答

现如今的饮食搭配中，大家都非常重视食材的健康养生实际效果。汤，做为一种健康养生食材，是不容置疑的，获得很多人的喜爱。汤，依据烧菜的食物不一样，能够分成许多类型，肉多味主要材料制成的汤，有效蔬菜水果为主要材料制成的汤。无论是啥汤，在一定水平上，都对大家的身心健康拥有关键的影响。

食用菌制成的汤，毫无疑问营养成分是极其丰富多彩的，因此，很多人都喜爱用食用菌熬汤。咸菜茨菇汤，很多人都是有听闻过，也都做了，那麼，我们今日就来试一下吧。

原材料

肚：1个

潮州咸菜：100克

猪排骨：300克

白胡椒粒：1汤勺

水：10碗

茨菇：50壳

作法

1.旋转猪小肚去除人体脂肪，用盐和木薯淀粉(吉士粉)擦匀搓揉，用冷水清洗，这般反复3次，再汆水3分鐘，捞出用刀割去残余的乳白色肥油，最终用凉水清理干净;

2.萝卜咸菜清洗切成片，用冷水侵泡30分钟;

3.猪排骨清洗切片，汆水捞出;

4.白胡椒粒清洗，稍敲碎;

5.水烧开，放进猪小肚、猪排骨和白胡椒粒，火灾烧开后转中文火煲两个小时。取下猪小肚切成片，放入汤中，另外添加萝卜咸菜片和茨菇，再煮10分钟，试味后下盐调料即成。

茨菇是一种纯天然蔬菜水果，也可以人工服务种植。中医学觉得茨菇茯苓功效甘平，生津解渴肺，益气，对虚损、咳嗽等病有与众不同功效。分析表明，茨菇关键成分为木薯淀粉、蛋白和多种营养元素，含有铁、锌、硼等多种多样特异性物所需的营养元素，对身体肌能有调整推动作用。

当代药理学觉得茨菇含有维他命和矿物钾、钙及其食物纤维，蛋白也较多，能避免贫血和水肿等，还可提高胃口。中医学觉得它有活血化瘀、润肠、清热解毒消肿的功效。

一道美味可口的咸菜茨菇汤就搞好了。假如你也淌口水了，那么就准备好食物，自身亲力亲为试一试吧。萝卜咸菜与茨菇组成在一起的美味可口，会给你十分恋恋不舍的，并且茨菇的营养成分也是十分多的，肯定不负你的钟爱。

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