蒜香辣鸡翅蒜香炸鸡翅
蒜香辣鸡翅蒜香炸鸡翅
1、蒜香炸鸡翅
蒜香炸鸡翅是一道家常美食,其做法简单,鸡翅洗干净用叉子戳小孔小孔越多越好,之后加入酱料生抽、蒜泥、八角大料等等腌制一上午左右。之后取适量生粉打入鸡蛋,将鸡翅裹上蛋液,再蘸上生粉,放入已经烧好的冒泡油中,油炸10分钟左右,可以根据鸡翅的大小来判断,一直炸到鸡翅的表面金黄,就可以出锅了。接下来还需要一个步骤就是大火加热油,一直到冒烟把鸡翅放入锅中,在油中炸5分钟左右就可出锅。其中的蛋白质含量高,一定有着丰富的微量元素,自己做的炸鸡翅可以放心食用。
2、蒜香鸡爪的做法
做蒜香鸡爪主要用到的配料有大蒜和调味料,先把鸡爪洗干净之后剁碎,这样吃起来口感会好一些,放入高压锅或者电热锅中都是可以的,最后加入水一直盖过鸡爪即可。接下来把生抽放入锅中,大概需要用三分之一的生抽,之后把切碎的蒜或是蒜泥洒在鸡爪上,盖上锅盖,大约十分钟左右就可以了。如果想做的酥烂些可以等待二十分钟开锅。这道菜的主要功效是能补充胶原蛋白、微量元素、蒜本身是杀菌消炎的,能健脾开胃、预防细菌滋生。
3、蒜香肉末烤茄子
做蒜香肉末烤茄子,需要一步一步来,第一步先把酱料装入盘中,葱段切好之后备用。一整条茄子对半切开用刀,在茄子的肉上划几下,不要切断。第二步准备在烤盘上铺好锡纸,放上蒸好的茄子均匀的刷上一层酱料,还有大蒜,之后放入烤箱中,需要等十分钟的时间才能出锅。第三步是把所有的肉馅剁好放入锅中油炸,最后把已经做好的茄子,取出放入炸熟的肉馅,再把酱料全部刷上,放入烤箱中烤大约十分钟左右表面金黄,外焦里脆的茄子就出锅。
4、蒜香烤鱼的做法
蒜香烤鱼的做法第一步是要在鱼的背部划几道口,方便入味,前几个小时先用料酒、生抽、盐、还有豆豉油把鱼的身体腌制一下,两个小时以上,这样入味会更好些。把大蒜切成丁,葱姜蒜切成粉末。第二步是要把油烧热把所有准备好的配料放入锅中炸至金黄,倒入碗中备用。第三步是把腌好的鱼放入烤盘中用锡纸包裹起来,放入烤箱中烤制十分钟左右,在烤的时候可以根据个人喜好准备好配菜备用。第四步是把烤鱼拿出和酱料全部倒入盆中,可以直接食用,也可以再放入烤箱中烤十分钟,可以让表面更加金黄香脆。
5、麦辣鸡翅的做法
麦辣鸡翅是一道常见的小吃美食,在制作麦辣鸡翅时,要先把鸡翅放保鲜盒中,加入酱油、盐、白砂糖、均匀的搅拌之后,盖上保鲜盖放入冰箱中冷藏一个小时。电饼铛倒入油加热到150度左右,把鸡翅放入电饼称中刷少许油,等待鸡翅的表面已经微黄之后,加入一层蜂蜜,还有料酒继续煎炸,需要10分钟的时间就可以做好了。这道麦辣鸡翅的主要功效是能健脾开胃、润肺止咳、适合老人和儿童食用。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/e6c8503c137dd9e54f1a18e0.html
2、http://baike.baidu.com/link?url=FNSjqVeJgnq4XILASXmt0qdS13UMapsvW9heJJU5bl_Tew4L9cVLl_jpZOxe1Mn9e89-cOGKAzF8s4f_4nk_uq
3、http://jingyan.baidu.com/article/fb48e8be7729296e632e1446.html
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