酸豆角炒鸡胗

场景/问题/来源

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酸豆角炒鸡胗

知识/回答

鸡珍很多人都喜欢，非常是每一次在吃火锅的情况下都是吃一些鸡珍，鸡珍的味儿非常好，并且对人体也很好，可以非常好的促进消化，出現呕吐恶心想吐的状况还可以吃一些鸡珍，鸡珍的食用方法也有许多，不清楚大伙儿吃过酸豇豆炒鸡胗沒有，它的味儿是特别好的，下边我们就讨论一下如何做的。

在四川菜里很普遍的便是酸豇豆了，它是酸酸的的，但是吃起來便会非常的美味，尤其是许多的孕妇怀孕的情况下爱吃的酸的，便会非常爱吃酸豇豆，下边我们讨论一下酸豇豆炒鸡胗是怎么做的吧。

酸豇豆炒鸡胗一

原材料

酸豇豆，鸡珍，油，生姜片，生蒜，米酒，辣酱，盐，味精和葱段。

作法

1.酸豇豆滚刀块

2.鸡珍用热烧开，冷水清洗再切片状

3.加点油，生姜片，生蒜，油爆后，放进鸡珍片状，放米酒，炒两下后放酸豇豆丁，朝天椒

4.放生抽，出锅前加盐，味精和葱段.

酸豇豆炒鸡胗二

原材料

鸡珍250g，酸豇豆2根，尖椒1个，青椒1个，韭菜苔1根，葱1根，小米辣2个，蒜4瓣，姜1一小块，米酒1炒勺，盐1/2汤匙，味精少量

作法

1.鸡珍切成片，酸豇豆、尖椒、青椒、韭菜苔、小米辣各自切条，葱姜蒜切末

2.鸡珍中添加米酒，翻拌，腌渍10分钟上下

3.锅烧热，倒进少量油，油烧后，放进葱姜蒜末进行爆香

4.添加腌渍好的鸡珍

5.炒至掉色后，添加酸豇豆

6.煸炒匀称，添加韭菜苔和小米辣，煸炒3分鐘

7.添加青红椒

8.添加盐和味精，再次煸炒2分鐘上下就可以起锅

酸豇豆炒鸡胗三

原材料

植物油30克　　生抽一茶匙　　米酒一茶匙　　食盐1小勺　　白砂糖1小勺　　鸡精一茶匙　　鸡珍300克　　酸豇豆100克　　姜片1一小块　　蒜头4瓣

作法

1.酸豇豆汆水后备用；鸡珍清洗切一小块，放进锅中中滑熟；姜、蒜清洗切末；

2.把锅中余油烧开，放进姜、蒜炒香，添加酸豇豆、鸡珍煸炒，添加生抽、米酒、盐、糖、鸡精炒匀就可以。

酸豇豆炒鸡胗是一种很好吃的家常小炒，沒有吃过这家常小菜的人，看过我们今日的详细介绍能够去学习做一下，做出去的味儿毫无疑问会非常好的，这家常小菜是很脆爽的，很健脾开胃的，在锅中里放进鸡珍的情况下，煸炒的姿势一定要可以很快速，以防鸡珍衰老，发硬。

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