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青椒土豆丝辣椒土豆丝

场景/问题/来源

青椒土豆丝辣椒土豆丝

知识/回答

1、辣椒土豆丝

辣椒土豆丝作为一道简单、方便且美味的菜品,深受人们的喜爱。制作它的方法也十分简单。第一步,土豆去皮洗净之后切成细丝,洗去淀粉放在水中防止变色;第二步,干辣椒泡软后洗净切成细丝;第三步,把土豆放在煮开的水中焯熟,在凉水中过一遍,取出沥干;第四步,在土豆丝中放入盐、味精、辣椒丝搅拌均匀,将辣椒取出放置在上面;第五步,在锅中倒入油,等油热之后放入花椒,香味弥漫时,取出花椒,将油倒入土豆丝之中。

2、土豆丝汤怎么做

将土豆洗净切丝,放置在清水中防止土豆丝变色,准备好葱姜蒜末、香菜、盐和鸡精。第一步,在锅中放入适量的植物油,烧热之后放入葱姜蒜末爆香;第二步,放入切好的土豆丝翻炒一下,注意不要糊锅;第三步,倒入适量的清水;第四步,待汤汁浓稠,土豆丝熟透之后放入适量的盐,根据个人口味放入鸡精,搅拌均匀,将其舀出盛入器皿中,放入香菜装点。

3、土豆丝饼怎么做

准备好面粉、鸡蛋、土豆、葱花、盐和油。第一步,将土豆去皮之后用工具刨成细丝,放在清水洗去淀粉之后取出沥干;第二,将鸡蛋、葱花和面粉放入切好的土豆丝之中;第三步,倒入适量的清水和盐搅拌均匀;第四步,在锅中放入油,烧热之后,放入适量的搅拌均匀的土豆丝料;第五步,当土豆丝饼的一面煎至金黄时,就将其翻面,待另一面金黄时,就可以将其取出。

4、土豆丝的切法

第一步,选取新鲜的、椭圆形的土豆;第二步,将土豆洗干净,用刀去皮,再清洗一次;第三步,选取刀片较薄、锋利、轻巧的菜刀,在土豆其中的一面上切出一大片,使这个面平坦的放在菜板上,土豆才不会滚动;第四步,开始切片,片要切的厚薄一致,厚度大致1.5毫米,不打乱顺序的放在菜板上;第五步,若右手拿刀,用左手指关节压住土豆片,刀与指头要有一定的距离,刀稍倾斜切下,就可以切出土豆丝。

5、凉拌土豆丝做法

准备好食材:土豆、青椒、盐、白醋、辣椒油、鸡精和香菜。第一步,土豆洗净去皮,切成细丝,用清水将土豆丝中的淀粉洗掉;第二步,将土豆丝放入烧开的水中,等土豆丝翻滚水面气泡就将其捞出,放入凉水中;第三步,土豆丝取出沥干水分,青椒切丝,放入土豆丝中;第四步,加入适量的盐、白醋、辣椒油和鸡精,搅拌均匀,放入香菜装饰。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/c041be4e16fc700abb68fccd.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/546723da5022aaea998f0fd8.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/149901e6a45177232e60a244.html?from=search