蒜蓉蒸水瓜
蒜蓉蒸水瓜
坚信很多人都喜爱水瓜，有些人喜爱把它用于清蒸的，也有些人喜爱用于熬汤，无论水瓜如何做，味儿全是十分美味的，文中就为大伙儿详细介绍蒜末蒸水瓜的二种作法，并对水瓜的营养成分做简易的详细介绍。接下去可以看蒜末蒸水瓜的作法及营养成分的有关详细介绍。
作法一
原材料：水瓜(2根)、油(2汤勺)、盐(1/5汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、芝麻油(2汤勺)。
作法：
1、水瓜刮掉表皮清洗，切割成3公分的厚块，用水果刀在黄瓜块上挖个浅坑。
2、大蒜拍扁去衣，剁碎蒜末。小辣椒清洗，去蒂和籽，剁碎末儿。
3、炒菜锅入2汤勺油烧开，倒进蒜末煸炒两下，添加1/5汤勺盐、1/3汤勺白砂糖和1/3汤勺鸡精粉翻拌后歇火，再将蒜末酿入水瓜块里。
4、煮沸半锅水，放进盛水瓜的菜盘，火灾隔水蒸5分鐘后取下。
5、热锅加上2汤勺色拉油，进行爆香尖椒末后歇火，将尖椒末和芝麻油淋在水瓜上就可以。
作法二
原材料：水瓜、大蒜、天椒、红葱头、盐、味精、木薯淀粉各适当。
作法：
1、大蒜捣蓉，小米椒、红葱头切末。水瓜削皮，切割成3公分高的圆柱体。
2、锅内加点油，油烧后放进蒜末、小米椒、红葱头，进行爆香后盛出。随后放盐、味精、木薯淀粉翻拌。
3、水瓜柱入盘摆放，翻拌的蒜末等放其上，入炒锅6～8分鐘就可以。
蒜末蒸水瓜的营养成分
水瓜含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21、维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、水瓜苦涩味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白1.4～1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纤维0.3～0.5克，灰份0.5克，钙18～28mg，磷39～45mg，维生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。抗坏血酸5～8mg。水瓜中含的维生素b21避免 肌肤老化，维他命C能美白皮肤等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩。故水瓜汁有“佳人水”之称。
蒜末蒸水瓜的作法实际上全是挺简易的，坚信大伙儿一学便会，蒜末的香气再加水瓜的鲜香，二者配搭起來味儿一定是非常好的，并且水瓜营养成分也挺高的，因而大伙儿能够在水瓜发售的时节，做一道蒜末蒸水瓜来经常也是非常好的挑选。以上便是有关蒜末蒸水瓜的作法及营养成分的实际详细介绍。
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