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酸萝卜怎么泡

场景/问题/来源

酸萝卜,制作方法,如何制作,家常做法

埋葬记忆问：2020-07-01 23:44:13

知识/回答

酸萝卜怎么泡好吃呢？

埋葬记忆问：2015-07-01 23:44:13关键词：酸萝卜制作方法如何制作家常做法

我要回答

我平时特别喜欢吃酸的东西，之前在超市里面买了一些酸萝卜回来，我特别的好吃，现在想要自己做，酸萝卜怎么泡制比较好吃的呢？

BT知识网小编解答：

酸萝卜的制作方法是比较简单的，首先应该注意传统的做法，最好不要使用白醋之类的合成物质，首先应该把自来水烧热，放在空气中冷却，再准备一些比较干净的泡菜坛子，把萝卜切成丝之后放在里面，最好是些食用盐泡制，之后需要封闭放在地窖中进行发酵，温度最好是在室温以下的，酸萝卜的制作方法比较简单，饮食的时候可以在里面放入鸡肉，萝卜丝等多种蔬菜，炒食会比较美味的。

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首先用上好的新鲜萝卜洗净，用刀在萝卜的周身划上四五条槽，然后在切成片放入保鲜盒中，放少许盐腌制半个小时左右，将姜切成丝放入萝卜内一起腌制，然后用铝锅一个放水，糖、醋煮开后趁热到在保鲜盒内，糖醋的比例为二比一，完全将萝卜跟糖醋腌制大概十二三个小时左右，即可食用了，也可以把这些做好的酸萝卜放入冰箱冷藏效果更可口，喜欢吃辣的朋友可以加入适当的辣椒，营养丰富酸辣可口。

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2、酸萝卜老鸭汤怎么做比较好吃？

酸萝卜老鸭汤是很常见的一道家常菜，首先要准备新鲜的鸭子，洗干净以后可以先用料酒腌制去腥，然后把酸萝卜洗干净以后切成小块备用，先烧开水后，把腌制好的鸭子整个放入到锅里，然后放入生姜片和蒜末，大火开始煮，等到水开了以后就可以加入酸萝卜，然后换成小火慢慢的煮，隔二十分钟就要观察一下，等到鸭子已经煮烂，就可以加入食盐、鸡精和生抽等调味品，然后放入蒜苗。

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