砂锅炖鸡的做法砂锅炖鸡怎么做

砂锅炖鸡的做法砂锅炖鸡怎么做

1、砂锅炖鸡怎么做

做砂锅炖鸡要准备好母鸡、枸杞木耳和白萝卜、葱姜和盐味精、料酒。先将母鸡请洗干净，葱切段姜切片、枸杞和木耳泡开、白菜切片，将木耳撕成小块；将清洗好母鸡放入砂锅里倒入热水和葱段姜片、料酒大火煮开捞去飘浮的白沫；放入枸杞和木耳、白萝卜火候改为小火慢炖煮烂，将生葱段跟姜片从锅中捡去，加入盐跟味精搅拌均匀入味就可以出锅了。

2、羊肉砂锅的做法大全

准备好主料羊肉，还有黄酒和葱姜蒜、辣椒和桂皮八角，将羊肉洗干净放入开水中煮5分钟去腥味，将羊肉放入砂锅中倒入黄酒，以及葱姜和辣椒、桂皮八角大火煮开然后改为小火慢炖煮40分钟左右即可，加入糖和老抽在煮半个小时，加入盐搅拌一下让汤更好的入味，等汤汁快要收干时放入鸡精和蒜末就可以准备出锅了。羊肉有补肾益气和扩张血管的功效，羊肉砂锅平时可以多食用。

3、砂锅米线做法

做砂锅米线要准备好米线和海带、香菇和酸菜、 榨菜和油菜、生抽盐。将砂锅倒入冷水放入米线煮到米线发软，将海带泡开切丝、香菇切块、酸菜撕开、油菜洗干净切条，将准备好的酸菜海带和香菇放入煮软米线中，倒入适量的盐和生抽，在快要出锅时放入榨菜和油菜，油菜只要变软就可以关火了，根据自己的口味放醋跟辣椒油，也可以放自己喜欢的其他菜。

4、砂锅鱼头煲的做法

准备鱼头、葱姜蒜、盐糖和生抽。将鱼头洗干净剁成两半，撒盐腌制五分钟；在放入料酒和豆瓣酱、耗油生抽、五香粉放入鱼头中拌均入味；在锅中倒油放入葱姜蒜爆炒出香味及豆瓣酱倒入上量的水勾汁；再将鱼头用面粉裹匀放入油锅中煎炸3分钟左右变颜色就可以，准备一口砂锅放入水煮沸将煎制好的鱼头放入砂锅中，在砂锅中撒上几滴烧酒可以更好的入味，盖好盖子闷熟就可以出锅了。

5、砂锅鸡汤的做法大全

需要准备母鸡、猪油和奶油、料酒和盐味精、葱姜。将母鸡请洗干净剁去鸡爪、鸡头，鸡头分为两半剁开再将鸡身剁成小块，放入沸腾的热水中过一下；锅中倒油烧热放入葱姜炒香在放入料酒和奶糖、盐味精烧沸；把葱姜从锅中捞出不用然后将做好的汤倒入砂锅中，在放入切好的母鸡大火煮开30分钟，再转小火慢炖煮熟，把砂锅上飘浮的油花和白沫捞出不要，把母鸡盛出就可以吃了

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/da1091fbdfb3e9027849d6d4.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/c843ea0b7c5b7277931e4ab8.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/e6c8503c3b87f1e54f1a1886.html

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