莲菜炖排骨
莲菜炖排骨
莲菜是我们日常生活,较为普遍的特色菜,常常吃莲菜对我们的人体很有益处,另外加上美味的猪排骨,味道也是好,那麼今日网编就为大伙儿共享一下莲菜炖骨头的具体方法,期待大伙儿喜爱,一起来看!
原材料:猪排骨500克(小排为宜),长节连藕2—3节,葱根3—5段,生姜片多个,红辣椒2只,盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。
全过程:先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水,倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块,用低火煮。在另一锅中放进新鮮猪排骨,高火烤3分鐘后将水油倒出,再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中,另外放进生姜片、葱根,盖上高火清煮。
约10分钟后,再开启盖子时,现有芳香迎面而来,用勺略略翻搅后,将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅,并放进小量盐,再盖上低火炖之。
20分钟后,厨房里早已散发出猪排骨的香气,令人禁不住想来尝一尝汤的咸度:)。这时,在滚翻的汤中放适当味精、盐,稍稍混和后再盖上文火炖10分钟,随后洒一丝鸡精,打开表盖用文火煨2分鐘上下。
此汤属清补上品,清而不淡,香而不腻,合适我们的生活起居中的饮食搭配,大伙儿何不在将来的餐馆情况下,依照网编的流程,一步步的搞好这款美味可口菜谱,给你的平时餐馆也多种多样起來!
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