糖醋排骨怎么做红烧排骨的家常做法
糖醋排骨怎么做红烧排骨的家常做法
1、红烧排骨的家常做法
红烧排骨味道鲜香,营养丰富。首先把排骨洗净,准备适量的干辣椒、八角、花椒、丁香和姜片等。把排骨焯水去除血沫。然后用七成油温炸至金黄。把蘑菇泡好后撕成条状。锅中少油,放入花椒、辣椒、姜片,小火烘出香味。然后把排骨放到锅中,加入料酒、生抽和老抽、冰糖、十三香,炒匀。加水大火烧开。然后小火炖半小时,加入盐就可以了。
2、排骨的做法
红烧排骨味道鲜香,营养丰富。首先把排骨洗净,准备适量的干辣椒、八角、花椒、丁香和姜片等。把排骨焯水去除血沫。然后用七成油温炸至金黄。把蘑菇泡好后撕成条状。锅中少油,放入花椒、辣椒、姜片,小火烘出香味。然后把排骨放到锅中,加入料酒、生抽和老抽、冰糖、十三香,炒匀。加水大火烧开。然后小火炖半小时,加入盐就可以了。
3、排骨米饭的做法
排骨的做法很多,有红烧、糖醋、清炖和涮火锅等,各种做法都有着独特的味道,并且营养丰富。如果嫌麻烦,可以用清炖的方法,不但营养丰富,而且油脂很多,是比较健康的吃法。首先把排骨用热水焯一下,去除血沫,然后锅中加入姜片、八角、少许香醋。大火烧开后,小火炖一个半小时,然后放适量盐,就可以出锅了。出锅后加少许香菜就可以了。
4、香辣干锅排骨
排骨米饭营养好,而且味道鲜香。首先准备一斤的排骨,适量香菇、胡萝卜、大米和豌豆。大米淘水,排骨焯水。胡萝卜切成丁,葱姜切成末。干香菇泡发好备用。锅中少油,放入葱姜爆香。然后放入排骨炒一下。加入适量糖继续炒,再加入香菇和盐、十三得、酱油,放入电锅中,把淘好的米加入,倒入切好的胡萝卜,开启煮饭模式,饭熟后排骨也就熟了。
5、干锅排骨的做法
准备排骨一斤半,把排骨冷水一锅,水开后焯一下。去除血沫后加入料酒、八角、姜片和盐。小火煮20分钟。排骨捞出加入酱油,控净排骨加入平底锅中,炸到双面金黄。把洋葱放到锅的底部,另起一锅加适量油,放入豆瓣酱炒出红油,加入蒜、干辣椒,并入莴笋,把排骨放入炒,加入鸡精和香油,然后放到干锅中,点着酒精块,即可开动了。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/9c0b5c01cc22bcd127ff0c6a.html
2、http://wenku.baidu.com/view/52f9ba758e9951e79b892788.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/94befa17a216147917112883.html?from=search
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