顺德双皮奶的做法
顺德双皮奶的做法
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于顺德双皮奶的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
1.将纯牛奶倒入宽口的碗中。
2.1取一只鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散。
3.2放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火,静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮,从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中,宽口碗底留少许牛奶,以防奶皮粘黏在碗底。
4.将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中,朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀。
5.接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛,沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中,待奶皮浮起封上保鲜膜,放入蒸锅,开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖。
6.待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。
今天小编为您介绍的顺德双皮奶,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
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