自制风干牛肉干的做法

场景/问题/来源

风干,牛肉干

自制风干牛肉干的做法

知识/回答

吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好自制风干牛肉干。

1.12牛腱子先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使

2.21凉水入锅再焯水，大约5分钟

3.捞出晾凉

4.撕去筋皮

5.1加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟

6.2顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适

7.再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮40分钟

8.捞出的牛肉条，放在凉台风干4-8小时，不断的翻面

9.风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸2-3遍，每次炸3分钟左右

10.锅中放油，爆香辣椒面；花椒面

11.倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可

看完上文关于自制风干牛肉干做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

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