凉拌海蜇头的做法凉拌海蜇头怎么做

凉拌海蜇头的做法凉拌海蜇头怎么做

1、凉拌海蜇头怎么做

将海蜇头挑干净之后，泡发之后切成细丝，将海蜇头放在水里面浸泡一段时间，然后沥干净水。将一些葱姜蒜切成粉末放在上面，然后再在里面加入一些耗油，如果有些人不喜欢吃味精的话，可以选择鸡精进行调味儿。然后再撒入一些白胡椒粉，加入一些香油的话会使口感更佳的，最后再撒上一层细盐，搅拌均匀之后就可以放在盘子里面，可以在上面撒上一些香菜精心点缀。

2、海蛰的营养价值

海蜇里面含有丰富的碘能够满足人体所需，经常吃海蜇能够帮助降低身体内的血压，有帮助身体血管扩张的功效。而且海蜇还能给帮助身体清热，有化痰的功效，对于一些患有支气管炎的人，有很好的治疗作用，能够帮助防止身体出现肿瘤的情况。可以清除人的肠胃，特别是经常呼吸一些粉尘很大的空气，吃一些海蜇的话能够帮助去除身体内的沉积。

3、黄瓜拌海蜇头

在做的时候需要加海蜇头放在盐水里面浸泡一段时间，用清水冲洗干净之后沥干水分。然后黄瓜需要切成小片，将蒜给凿成蒜沫，这时就可以把准备好的黄瓜和海蜇头放在盘子里面，加蒜末均匀的倒在上面，加入一些醋，还有淋上一些香油。也可以提前将蒜醋和香油调拌均匀，倒在上面也可以。也可以在上面撒一层芝麻，最后的时候加入一些盐和鸡精进行调味。

4、海蜇头怎么处理

在处理海蜇头的时候需要先用冷水浸泡半个小时左右，这样可以将表层的一些血沫给清理干净。然后可以在烧开的开水里面烫一下，感觉海蜇出现收缩的情况，就要立刻的将海蜇给捞出来，再用凉水多浸泡几遍。这是为了海蜇里面的盐分和一些矾性给去除干净，可以加海蜇给切成粗条这样吃起来会更加的有口感。清理干净之后就可以放入一些佐料进行凉拌了。

5、海蜇头怎么保存

海蜇头买回来之后，是可以保存很长时间的，只要保存的方法好，那么海蜇就会越来越脆，而且口感也特别的鲜嫩。海蜇头买回来之后一定不要淋到雨，或者是和其他的一些海鲜类的食物存放在一起。不要放在不干净的地方，可以用一个干净的玻璃瓶，然后将海蜇头放在里面密封起来，这样就不会被风干出现营养丢失的情况，也可以放在盐水里面进行保存。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/495ba84109475338b30edeb7.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/6f2f55a1938e9bb5b93e6cfe.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/6c67b1d6ddc5ed2787bb1e94.html

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