营养早餐香菇鲜肉包
营养早餐香菇鲜肉包
平菇鸡脯肉包是早饭的极佳挑选,自己制作的香菇鸡肉包更是如此;平菇有沁人肺腑的香气,丰富多彩的营养成分,常常服用能够抗癌抗肿瘤、增强免疫作用,对脑溢血、心脏病对的预防也是有明显作用;因此 每日早上做下营养成分的香菇鸡肉包当早饭,不但对早饭品质是一种确保,也可以一饱口福。
平菇鲜肉包的原材料:
主要材料:全麦面粉600克,胖瘦生猪肉300克,
辅材:春笋120克,干香菇15克,
调味品:盐6克,鸡精3克,麦芽糖浆35克,生抽25克,碱1克,白胡椒粉2克,芝麻油25克,酵母菌15克。
平菇鲜肉包的做法:
1.将平菇自来水发好、笋(采用熟笋)清洗,均切割成硬粒;生猪肉清洗,切割成碎粉,预留。
2.将生猪肉放进盆中,添加食盐、鸡精、生抽翻拌,分次添加水,沿着一个方位渐渐地搅拌,搅拌成粘稠后,添加平菇粒、熟笋粒、色拉油、白胡椒粉,调拌匀称,即成包馅。
3.将小麦面粉与酵母菌掺在一起,用温开水合好,揉匀,待面糊进行,对入适当食碱,揉匀揉透,添加麦芽糖反复揉至面糊光洁,分为尺寸匀称的面剂,擀成圆皮,将包馅放进圆皮的正中间,用手指食指拇指配合捏起圆边往上收呈十字,再拧四边收上,除掉面带,即成小笼包生胚。
4.将小笼包生胚放入120度上下的烘干箱内,烤二三分钟,生胚外皮成一层光滑的软薄面壳,取下在常温状态饧10分钟上下,再摆入屉中,用灶火开水蒸约15分鐘,就可以服用。
温馨提醒:平菇鲜肉包作法便是那么简易,您学好了没有?大伙儿除开早饭外,一切爱吃的情况下都能够在家做;但是对香菇过敏的群体需谨慎使用。
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