折耳根凉拌
折耳根凉拌
平常喜欢吃凉拌菜的人，毫无疑问对折耳根不容易生疏。折耳根具备一种与众不同的味道，而且带有的营养元素较为高，像蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等，不但非常的美味儿，并且还可以当药，可以具有清热去火、有利排尿消肿、健脾开胃行气等功能。因而，学好凉拌折耳根，会给我们的人体产生十分多的益处。那麼，折耳根怎样拌凉菜?下边我们就来详尽掌握一下吧。
制做原材料
主要材料：新鮮折耳根250克(叶或是根都可以，一定应选细嫩的);
调味品：生抽25克、油辣子50克、芝麻油5克、糖5克、麻椒油5克、味精小量、醋5克、蒜末5克、盐小量。
制做作法
1、将新鮮折耳根掐掉老根，用冷水清洗，假如根处较长，将其切割成长度适合的段。
2、将清洗控干水份的折耳根放到一个小盆内，将全部调味品按自身口感放进，翻拌就可以。
制做小技巧
1、用折耳根的根或是叶子拌凉菜都能够，但一定要挑选细嫩的，要不然口味不太好。
2、用折耳根的根处有很多须，需要清理干净。
3、调味品的配备能够依据自身的口感调节。
别的做法
原材料：折耳根150g
调味品：凉拌汁1汤勺， 花椒油1/2汤勺，油辣子2汤勺，蒜2瓣，小香葱2棵，盐适量
作法：
1.将折耳根的老根、须掐去，清洗去细沙，用凉水侵泡10分钟，捞起来沥干水份，用力掐成段儿备用。
2.香葱和蒜切割成末。
3.油辣子，葱姜蒜末，凉拌汁，花椒油和适当的盐翻拌调为料汁。
4.将流程3中调好的料汁倒进配有折耳根的器皿，翻拌就可以服用啦。
小提示：
1.假如家中沒有凉拌汁，可以用生抽酱油，醋，白砂糖，芝麻油依照自身的口感调配。
2.折耳根性寒性，阴虚内热的人要少吃。
相关折耳根怎样拌凉菜的详细介绍，大伙儿应当清晰了吧。如今大家的生活水平拥有巨大的提升，大伙儿平常饮食搭配的情况下，不仅是以便填饱肚子，也要美味，关键是可以为我们的人体出示许多的益处，像折耳根凉拌便是很非常好的挑选，怎样喜爱这家常小菜，赶紧依照流程学习培训一下吧。
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