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糊辣壳鸡杂面

场景/问题/来源

鸡杂,面,方法,制作方法,饮食调理

闷骚的骚年灬问：2020-03-17 10:49:32

知识/回答

糊辣壳鸡杂面应该怎么做？

闷骚的骚年灬问：2015-03-17 10:49:32关键词：鸡杂面方法制作方法饮食调理

我要回答

之前在一家店里面吃了一道叫做胡辣壳鸡杂面，所以就想要在自己家里面也做一下鸡杂面，自己在家，应该怎么做？

BT知识网小编解答：

首先准备一些泡海椒，泡生姜，泡萝卜，将大蒜，洗干净之后切好，将鸡杂洗干净之后切成适当的大小，在锅中倒入油，开火，等到油滚烫的时候放入花椒，八角，大蒜还有泡海椒，半分钟之后再加入一些泡生姜和泡萝卜，三分钟之后再加入鸡杂，等到大约再过五分钟，适量的水也没鸡杂就可以了，长崎一两分钟左右，就可以出锅了，之后换锅下面就可以吃了。

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1、鸡杂的做法是什么？

首先准备好我们所需要的食材，将泡椒，泡的生姜，青椒和木耳都切成丝，鸡杂也切成片，上油锅开中火，等油热了之后倒入鸡杂进行煸炒，煸炒两分钟左右放入泡椒和泡姜，再翻炒一段时间，泡椒炒香了之后加入适当的调味料，料酒，生抽，适当的白砂糖和老抽，再翻炒一段时间之后，加入青椒丝和食用盐，等青椒丝炒软了之后撒上适当的白胡椒粉，装盘上菜之后就可以了。

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2、鸡杂应该怎么炒好吃呢？

在烧鸡杂之前首先要将鸡杂洗干净然后用料酒浸泡半个小时，这样能帮助很好的起到去除脏东西和鸡杂中的腥味，在烧鸡杂的时候也要注意多放一些啤酒，啤酒中含有的酵母菌能帮助很好的去除鸡杂中等个腥味，而且还能帮助提升鲜味，平时可以经常吃一些鸡杂，鸡杂中含有丰富的蛋白质和微量元素，所以多吃能帮助很好的起到补充身体中营养的作用，而且还能很有口感。

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