真假豆腐如何辨别?

场景/问题/来源

豆腐

真假豆腐如何辨别?

知识/回答

　　说白了“林子大了，什么鸟都是有”，目前哪些东西都会假的，就连大家日常生活常常服用的水豆腐也是有可能是假的，假的水豆腐是啥做的呢?今日网编就教大伙儿分辨真假水豆腐。

　　质量技术监督局检验所食品室朱凌负责人强调：假水豆腐主要是用木薯淀粉替代了我们传统式的大豆，用木薯淀粉，再用漂白液，再加一些生成的蛋白质这种来制成的水豆腐，这种水豆腐和我们传统定义上的水豆腐早已截然不同，早已是不一样的了，主要是里边加了过多的食品防腐剂。

　　鉴别方式：从一般顾客的视角来鉴别得话，最先便是要它的颜色，人作假水豆腐由于加了乳白色素和二氧化碳，色调上面十分白，用大豆做出去的水豆腐做出去色调是黄棕色的，就沒有那麼白。第二个便是闻水豆腐的味儿，如果是人工合成水豆腐用木薯淀粉做的，就沒有那股豆香气。

　　温馨提醒：水豆腐尽管会假，但要是大伙儿了解如何辨别，就不必担心饭桌上的特色美食应该怎么办，再聊水豆腐是一种非常好的健康养生食物，常常服用对人体益处甚多。

与真假豆腐如何辨别?...相似的小知识：