棒棒糖饼干的做法

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棒棒糖,饼干

棒棒糖饼干的做法

知识/回答

世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于棒棒糖饼干。

1.黄油隔热水融化成液态后，用手将红糖搓散无硬块，加入黄油中

2.朝一个方向搅至红糖与黄油混合均匀，呈酱状，无浮油，加入蜂蜜搅匀后、再牛奶拌匀至无白色

3.搅拌均匀

4.筛入事先混合均匀的粉类，橡皮刮刀切拌，感觉比较干不容易融合，可直接用手抓匀并揉成团，此时面团的软硬程度与耳垂相似

5.用保鲜袋或保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时以上至较硬（面团可在冰箱冷藏保存三天左右）。面团不宜过软，否则在压制饼干形状的时候边角料不容易取出。冷藏几天后的面团比较硬，刚擀开的时候会有点松散，但是在反复擀压的过程中组织会变得紧密并稍软，不影响成型

6.竹签预先截好长度，锉刀打滑砂皮磨顺溜后，然后在水里泡上一会儿（用前取出干布抹干，这样泡过水的竹签等下进烤箱烤时不用再担心会烤焦）

7.将变硬的面团取出，分成6份，每份擀成厚约2mm的薄片，用模具（我找不到合适的，就用了一个咖啡瓶盖，约莫直径为8.5cm）在面片上压出形

8.将多余的面片去除后，将一根竹签压进饼干边缘。若要做成玻璃饼干，就在已成形的饼干面皮中用小模压出图案，再小模内的面皮去除，做成镂空状.多余的面团擀成薄片，用小饼干模压出形状，并盖在棒棒糖饼干与竹签连接处，用手轻压至小饼干与竹签连接处粘合

9.烤箱提前5分钟130度预热，将烤盘放在中层，130度烤15～20分钟取出凉透后即可进行装饰

10.用糖霜在凉透的饼干上画出图案，或粘上彩色水果糖。竹签露出来的部分可用丝带缠绕或者装饰蝴蝶结等小饰物

要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的棒棒糖饼干就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。

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