面筋的做法烤面筋怎么做
面筋的做法烤面筋怎么做
1、烤面筋怎么做
烤面筋的做法很简单,首先是把干面筋泡在水里,等泡发以后在撕成小块,同时还要把准备的彩椒切成块,然后用竹签将所有的材料串好,同时在表面刷上一层油。同时还可以根据个人口味撒上一些孜然粉或者是胡椒粉,喜欢吃辣的还可以刷上辣椒油。接下来就是将烤箱预热,预热之后烤箱取上下火,放在中层即可,一般烤20分钟以后就可以直接吃。
2、谷元粉怎么做面筋
谷元粉其实就是人们常说的面筋粉,用它制作面筋是很方便的。首先将面粉放在面盆里,然后倒入适量的清水,在搅拌的过程中撒入谷元粉,然后一直搅拌,知道形成面团的形状,随后在倒入没过面团的清水,接下来醒面一个小时。一个小时之后把面团捞出来切成条状,最好能缠住筷子出现一个形状,成型以后在把筷子抽出来,最后放在沸水里煮半小时即可。
3、烤面筋危害
烤面筋和烧烤类的食物一样,吃多了容易致癌,尤其是现在很多商贩购买的面筋都会添加一些工业原料,最常见的就是吊白块,长期食用的话会危害人们的身体。其次烤面筋吃多了会引起上火症状,这也是很多人面部出现痘痘的原因之一,对皮肤是有伤害的。同时作为宵夜食用的话还不利于消化,不但会加重胃肠负担,同时还是引起人们便秘的诱因。
4、烤面筋串的做法
烤面筋串的做法并不难。首先用谷元粉将面筋制作好,在制作的过程中把面筋制成螺旋状,然后放在有阳光的地方将面筋晾干。接下来是在面筋上刷上一层酱汁,同时还可以根据自己的口味决定是否添加辣椒酱、胡椒粉和孜然粉,随后等烤箱预热后直接把面筋放进去。同时也可以把面筋串放在炭火上,不过这种方法没有烤箱卫生,而且操作起来还比较麻烦。
5、凉拌面筋的做法
在凉拌面筋之前首先要准备好面筋、芹菜、食醋、大蒜、香油等,然后把菜清洗干净以后切成段,而面筋在热水里泡发以后切成小块,沥干水分以后放凉,随后芹菜也要在水里焯一下。然后把晾干的面筋块和芹菜一起放在碗中,把准备好的食醋、蒜末、辣椒油、孜然粉、食盐、味精等调味料洒在上面,搅拌均匀以后即可食用,要此案够更有味道还可以放生抽。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=sL-uuRJjtoZam57Oafa2vyl-xlvlot6G43-Y7n4Uipm8_oDUZTPJijxvmd-dPIBEkI2zXIHpMKfiM0rAxw3duK
2、http://jingyan.baidu.com/article/6181c3e04e0a23152ef153f6.html
3、http://wenku.baidu.com/link?url=qAomlUyeXGryHZy07uOwKvntDhxsU-0UGV_Yj01TjL-w1O0aBzmyxXDuI0qo1WN-BbFVk5BlKlX-Xyb2IiqeH2z2TPV-equDhxgUe9f3PuS
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