铁板地三鲜
铁板地三鲜
可能许多 盆友在日常生活中非常少吃过不锈钢板地三鲜吧，并且也不知道不锈钢板地三鲜是一种哪些东西。实际上，不锈钢板地三鲜便是运用马铃薯、四季豆及其朝天椒这三种食物制做而成的，它不但看起来很美观，吃起來也是较为美味可口的，因此我们建议大伙儿应当要针对不锈钢板地三鲜的做法有一定的了解，那样大家才可以制做它。
1、马铃薯一个，切片。
2、四季豆切片(比土豆块大一点)，朝天椒切片(和四季豆类似大)。
3、香油一汤匙，米醋一汤匙，生抽一汤匙(生抽老抽一比一为好)一茶匙盐白砂糖半汤匙，鸡精半汤匙，五香粉一茶匙，小香葱二根剁碎。
4、蒜碎，红辣椒碎，生姜片，虾米音乐一撮(无名指中拇指大拇指捏一下的一撮)。
5、倒充足的油，低火，油五成热，下马铃薯，持续用漏勺的反面(圆凸的那里往上)铲，避免 黏锅。
6、等马铃薯机壳变硬，下四季豆。四季豆软了，之后，捞起来马铃薯和四季豆。
7、大火烧油，下土豆茄子和朝天椒，汤勺反面铲两下就可以。
8、炸好的三种原材料。
9、把油倒出去，千万别加点油。文火，炒辣椒段，蒜碎，虾米音乐，有虾米音乐的香气下三种原材料，煸炒两下，倒进汁，转火灾，快速煸炒。煸炒可以用汤勺背，一下提到，不必往返炒，往返炒就非常容易碎烂。
10、起锅放芝麻油就可以。
神厨小提示：
1、四季豆非常容易去油，因而炸茄子时，剩余油要多一些，水温要高，期内时常煸炒，尽可能让其炸匀炸透。
2、马铃薯和四季豆切割成块后，不适合再用冷水清洗，以防入锅煎炸时，马铃薯和四季豆的水份会让油珠四溅，烫伤手臂。
3、辣椒块炸久会掉色，待四季豆块炸好后，倒进锅内与四季豆块翻拌，便可盛起控干油。
4、传统式地三鲜经煎炸而成，油分较多，吃多非常容易腻;要让成菜清新不油腻感，能够 省去煎炸的流程，将三鲜入锅拌炒烹制便可。
坚信大家看了本文详细介绍的不锈钢板地三鲜的做法，勤俭持家的大家应当了解如何去制做不锈钢板地三鲜了吧。针对勤俭持家的大家而言，制做不锈钢板地三鲜是非常简单的，可是我们要留意炮制的時间，由于炒长时间会造成蔬菜水果脱水比较严重，影响口味。
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