土司面包吃法

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面包,怎么做,家常做法

土司面包吃法

知识/回答

许多的人喜爱吃面包，吐司面包在早上来服用对人体有很多的益处，因而许多的人挑选吃土司面包来服用，吐司面包制作是非常简单的，而且喜爱吃面包的人可以很喜欢吃切片面包，因此喜欢吃土司面包的人能够来试着一出来开展制做自身喜爱的土司面包，那麼吐司面包怎样做较为美味呢?

切片面包：

吐司面包原材料：·高筋粉210克·低筋粉45克·糖20克·盐1/2小勺·发酵粉1又1/2小勺·水260ML·蛋黄30克·汤种50克·火腿片适当·比萨乳酪适当·黑胡椒粉适当·圆葱丝适当·色拉酱适当·小香葱末适当·植物黄油10克

做法：

汤种制做：

1、在200ML水里添加40克高筋粉，搅拌均匀。

2、文火边加温边拌和，加温至65度玄火，面浆在拌和时候略微纹理，盖保鲜袋放到室内温度后应用。

面糊制做：

1、发酵粉放进小盘子中，添加60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低筋粉、糖和盐放进盆里。

2、将发酵粉水、汤种、鸡蛋液倒进混和匀称的偏干原材料中，搓成略光洁的面糊后添加无盐黄油。

3、先将无盐黄油和面团揉匀称，再揉至拓展环节，即面糊表层光洁不沾手且能够拉出塑料薄膜。

4、揉好的面糊收出一个光洁面，放进涂了无盐黄油的盆里，盖保鲜袋做基本发醇，基本发醇的溫度为29度上下，发至2倍大，将无名指沾有小麦面粉自小间刺究竟，指孔总不回缩即是发醇进行。

5、将基本发醇进行的面糊取出分为3份卷圆，静放15分鐘做正中间发醇，将收边朝下擀开呈长椭圆型。

6、匀称的撒上香肠丁、芝士片丁和黑胡椒粉，留意收边处不必撒，在收边处刷冷水后卷起来捏住收边，切割成两截。

7、将切后的面糊横切面朝上排进吐司面包模中，开展最终发醇，溫度在38度上下约发到七分满，撒进圆葱丝，挤适当色拉酱，再撒上比萨乳酪就可以蛋糕烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒适当小香葱末。

小提示

1、这种原材料能够做450克吐司面包盒一个的分量。

2、吐司面包盒要事前涂一层无盐黄油，以防烤好的吐司面包黏连。

3、包在面糊里边的乳酪可以用一般的块状乳酪替代，但撒在表层的最好用比萨乳酪，即马苏里拉乳酪(Mozzarella Cheese)。

土司面包在制做的情况下要留意防止出现烧焦的状况产生进而影响到口味，在吃土司面包那时候能够喝一杯牛奶，而且在晚上的情况下能够喝一杯红酒来相互配合食用，那样可以非常好的确保土司面包的美味可口，尤其是很好吃喜爱吃面包的人能够来试着制做。

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