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腊排骨炖汤的做法大全

场景/问题/来源
腊排骨,制作方法,家常做法

腊排骨炖汤的做法大全

知识/回答

腊排骨,想来大伙儿不容易生疏,尤其是针对西部地区的小伙伴们而言,也是一大特色美食。虽然在稍早,腊排骨是以储备粮的方式出現,但来到如今,腊排骨早已变成西部地区大家春节时必不可少的一道特色美食。那麼今日,我们就来了解一下炖腊排骨的做法吧!

一、连藕炖腊排骨

连藕带有很多木薯淀粉、蛋白、维生素b2、维他命C、人体脂肪、碳水化合物化合物及钙、磷、铁等多种多样矿物,对人体十分有利,一起来动手能力试试吧~

食物主要材料:腊排骨400g连藕300g

辅材:葱末适当姜适当

连藕腊排骨汤做法流程

1、食物:腊排骨。提早自来水侵泡,那样就不容易咸了。

2、食物:连藕

3、将腊排骨抄水

4、把连藕和抄山泉水的腊排骨放进电高压锅,并添加适量沸水,将电高压锅调至猪排骨档

5、电高压锅停止工作后添加葱末

6、出锅摆盘

二、云南省参炖腊排骨

用材

腊排骨1斤

云南省参(干片)80克

1、腊排骨洗干净砍断成一小块,放汤放锅里开后10分钟,把汤扔掉。主要是以便去盐味和猪排骨上沒有清洗的尘土。

2、云南省参(干片)用冷水洗干净预留,无需泡开。如果是新鮮的云南省参,就刮掉表层的土壤,洗干净,割开除掉里边的硬芯,切割成段就可以。

3、洗完的腊排骨放炖锅或是火锅里,加冷水未过猪排骨还多一些,火灾烧开以后和云南省参(干片)一起烧煮2钟头,就可以。此刻汤应该是乳白色,云南省参早已软烂了。

三、清炖腊排骨

食物

腊排骨300克

姜、葱少量

米酒、白砂糖少量

方式 /流程

1、将腊排骨用开水侵泡10分钟,清理一遍,再换一盆开水侵泡1钟头;

2、将腊排骨清洗捞至石锅里,放进数片姜和葱结,淋入少量米酒,添加一定量的冷水,打开表盖大火烧开;

3、用汤勺去掉白沫子,转文火烧煮50分钟;

4、弃除生姜片、葱结,尝一下味,加少量白砂糖开展调料提味(盐和鸡精由亲视本人口感和爱好加上),再煮上10分钟,熄火前,再放进一些葱段或芹莱碎就可以。