排骨山药汤的做法

场景/问题/来源

排骨,山药,山药排骨汤的制作要诀

排骨山药汤的做法

知识/回答

许多孕妇在做月子的情况下都是炖排骨汤来喝，这是由于骨头汤含有的蛋白和钙及其别的的营养元素能够合理的滋补养生人体。而猪排骨配搭不一样的食物做出去的汤会出现不一样的实际效果，但是最經典的配搭就是排骨山药汤。但是许多盆友在做排骨山药汤的情况下，都觉得自己做的有一些腥味儿，味儿并不美味，那麼，究竟排骨山药汤的作法是哪些的呢?

排骨山药汤是一款老少咸宜的食疗汤，常常服用能够合理的健脾胃益胃，协助老年人盆友补充优质蛋白质，协助年青人滋肾益肾，协助小孩利肺止咳化痰。而排骨山药汤的作法实际上是非常简单的，要是您把握了它的好多个方法，就可以作出美味可口的排骨山药汤。

特色菜及作用：家常菜食谱益气补血菜谱滋阴养血养生保健菜谱营养不良菜谱加工工艺：烧山药排骨汤的制做原材料：主要材料：猪大骨(大排)500克

辅材：淮山药250克,莴笋25克

调味品：鸡精2克,麻椒2克,白胡椒粉2克,盐10克,小葱15克,米酒20克,姜15克

山药排骨汤的作法：

1. 将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份;

2. 芹清洗切条;

3. 取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒;

4. 将山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5完善;

5. 放进淮山药炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。

山药排骨汤的制做秘诀：

1. 熬骨头汤可加2～3滴白米醋，以促进骨中的优质蛋白质释放，并融入料汁中，使汤味美味;