枸杞子的晾晒方法

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枸杞子的晾晒方法

知识/回答

枸杞是一种营养成分较为高的食材，另外它也归属于一味中草药材，枸杞在养肝护肝层面的实际效果是非常好的，并且还可以提升人体的免疫能力，平常可以用枸杞来泡水喝，还可以把枸杞用于熬汤喝，全是很好的吃法，新鮮的枸杞需要晾干，晾干的方式关键是在自然通风阴面的地区，直到丧失水份之后，再放进阳光底下曝晒。

新鮮枸杞子如何晾干

一、晾干法

1、把新採摘的枸杞用应用食用碱拌匀称，匀称摊放进枸杞子盘里。晾在阴面、阴凉处(以一天为宜)。等枸杞丧失一部分水份后，挪到太阳下暴晒。

2、暴晒应挑选自然通风、整平的地区。枸杞子盘要单独摆起，阴雨天雨天和每晚必须把枸杞子盘摞起來，立即用塑料膜盖好，避免枸杞潮湿，天睛后和第二天早晨要立即撤掉塑料膜，避免因溫度过高枸杞发黑。枸杞晒到七八成干时要立即扣盘。

3、扣盘便是把盘里的枸杞扣到光照充足、自然通风、非常容易清理的硬表面(农村平房屋顶最好是)。扣盘要挑选在早晨。扣盘的前一天夜里，枸杞子盘千万别盖塑料膜，让枸杞在盘里潮湿一个夜里，那样枸杞非常容易被从盘里扣出去(假如不许潮湿，枸杞会很多沾在纱窗上，不易取出来)。扣盘后的枸杞要匀称的伸开。

4、枸杞晾干后要立即装进袋里，要用两层袋，封袋時间要挑选在下午四、五点钟，这时，光照充足，湿气较为小，枸杞不容易潮湿。封袋后应该马上把包装袋口扎死。

夏秋季节，阳光充裕，空气相对湿度小，实用此方法。

二、烤制法

1、烤制法纪干枸杞子需要盖小烘干房，小烘干房的上边要留一个通风孔，安裝排气扇。窗户要用塑料膜钉好。大门口吊上棉门帘，门帘子正下方要留够一尺高的通风孔。小烤屋内要用竹杆架起放枸杞子盘的铁架子。房内部煤火，持续保持60到70℃。

2、把新採摘的枸杞用服用食用碱拌匀称，匀称摊放进枸杞子盘里，把枸杞子盘放进小烤屋内支撑架的最底层，枸杞丧失一部分水份后，慢慢移位。

3、枸杞烘干后要立即扣盘、封袋，不然会因小烤屋内溫度过高，把枸杞“烧糊”。

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