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自制酒鬼花生的做法

场景/问题/来源

自制酒鬼花生

自制酒鬼花生的做法

知识/回答

晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。自制酒鬼花生制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。

1、花生米洗净，清水浸泡2、3个小时；

2、去掉花生米的红外衣，控净水分，放冰箱里冷藏2个小时以上；

3、起锅放入植物油，待油温升至六七成热时，放入花生米；

4、中火炸制，不时翻动，便于上色均匀，待花生米变色后即可关火；

5、捞出控油，放在铺了厨房纸或者面巾纸的盘子里进一步吸走油脂；

6、锅里留少许油，放入花椒和八角小火煸香；

7、再放入干红辣椒碎；

8、放入花生米翻炒；

9、倒在铺好厨房纸或者面巾纸的盘子里，进一步吸走油脂，趁热撒其余调味料，依据个人口味酌情添加；

10、放凉后装盘，即可食用。

你知道自制酒鬼花生的吃法了吗？在吃自制酒鬼花生的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。

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