酱椒鱼头的做法
酱椒鱼头的做法
坚信大家都非常喜欢酱椒剁椒鱼头吧，确实，听着这道菜式都禁不住令人淌口水，那麼那么美味的一道菜是怎么制作的呢？坚信是很多人要想了解的一个问题，下边我也考虑一下大伙儿的求知欲，来为大伙儿解释一下酱椒鱼头的做法。
原材料：
酱椒、剁椒鱼头。
作法：
1、制做酱椒。和剁辣椒不一样，剁辣椒是用鲜红色的朝天椒做的，而酱椒是用翠绿色的朝天椒做的。把翠绿色的朝天椒洗干净，滴干水，除掉蒂。随后取一个盘子，把朝天椒平码着，匀称地撒一层盐，用保鲜袋密封性好，放进荫凉自然通风的地区，一个星期就可以。那时朝天椒会变蔫，并且色调会变为浅绿色；
2、大剁椒鱼头破改成两侧，清洗，匀称地抹上精盐；
3、把酱椒剁碎，大蒜剁碎，起油锅，油爆酱椒碎和大蒜碎出香气，盛起预留；
4、拿一个较为深的海碗，下边铺平豆腐丝，再把剁椒鱼头摆入，取一半炒好的酱椒大蒜，铺平在剁椒鱼头上；
5、火灾蒸20分钟；
6、取剩余的炒好的酱椒大蒜撒进；
7、还能够此外用点鲜面条做为正餐，拌汤服用。
作用：
鱼脑中常含的营养成分是最全方位、最丰富多彩的，在其中带有一种身体需要的魚油，而魚油中含有高宽比不饱和脂肪，它的主要成分便是我们常说的“脑黄金”。它是一种人类必不可少的营养元素，关键存有于人的大脑的不饱和脂肪酸中，能够具有保持、提升、改进人的大脑功能的功效。如摄取不够，宝宝的脑部发育全过程便会遇阻。因而，有多吃剁椒鱼头能让人更为聪慧的叫法。
酱椒鱼头的做法想来大家都早已有一定的掌握了吧，我们大家都能够试着去做一做，自然它的作法也是简单易学的，另外也不可多得是酒宴客人的一道好饭！
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