鲜酵母和干酵母的区别
请不要提前准备还击问：2020-05-08 23:21:39
鲜酵母和干酵母的区别有哪些？
请不要提前准备还击问：2015-05-08 23:21:39
我要回答
您好，我想问一下鲜酵母和酵母粉的差别有什么？今日想做馒头吃，因此去超市买一些酵母菌，因为是第一次选购，销售员跟我说是要鲜酵母還是酵母粉，我也不知道有啥区别呢。
BT知识网网编解释：鲜酵母和酵母粉全是酵母，二者的差别并不显著，他们全是制做食品的輔助原材料。因此你用酵母粉或是鲜酵母的实际效果都类似。自然你如果更真正，也可以找到那一点差别：一、鲜酵母更新鮮，由于酵母菌这类东西，如果是酵母粉得话，你也就看不出来它置放了多长时间，是不是已过保存期。而新鮮的酵母菌假如霉变了，就可以从味儿上闻出去。鲜酵母用以发醇的時间较短，发醇速率较快。
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