麻辣鸡肉火锅的做法
麻辣鸡肉火锅的做法
我们掌握四川的就了解四川人非常喜欢吃麻辣的食物，而四川人最时兴的便是火锅，火锅也是四川本地把较为知名的食材，火锅的作法有很多种多样，而火锅的里边所加上的食材也是有很多的，能够依据自身的爱好来加上，能够放肉还可以放蔬菜水果，总而言之放也能，那麼这一麻辣鸡火锅的作法有什么呢?
四川以前时兴一种食用方法，叫烧鸡公，一大铁锅端上来，里边装着烧造好的雄鸡，把烧好的鸡脯肉吃得类似后，加上汤煮其他的菜菜吃，实际上也就是鸡脯肉火锅了。 猪舍以前出了一篇帖子，是很口味淡的健康养生火锅，但说真话，提到火锅，我觉得绝大多数同学们的脑海中里最开始想起的应该是四川的香辣火锅吧，因此决策再发一篇麻味道火锅的帖子，那样觉得才无愧于自身喜爱不一样口感的味觉。
1、鸡清洗切片。
2、把鸡脯肉自来水焯一遍。
3、锅中加点油，多放一些，由于今天做火锅，火调到最少，冷锅下油，放进辣椒干、麻椒、八角、良姜、三奈和八角茴香，文火炸一会，我炸掉大约10分钟。
4、放进老冰糖熔融。
5、老冰糖熔融后添加生姜片大蒜瓣和小葱段，再添加辣椒酱，多放一些，我拍的照片上这一辣椒酱的量最终证实不足哈，因此之后又加补了一些。
6、火灾煸炒匀称。
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