猪蹄莲藕汤的做法

场景/问题/来源

猪蹄莲藕汤,做法,汤品

猪蹄莲藕汤的做法

知识/回答

猪脚莲藕汤是普通百姓们饭桌上最普遍的一道滋补汤，猪脚不但含有丰富多彩的胶原蛋白粉，并且在其中还带有多种多样对身体健康有益处的营养元素，而连藕含有各种各样维他命，膳食纤维，碳水化合物，多吃对促进消化，防止便秘等也全是会出现非常大的协助的。因而针对家庭主妇们而言学好这道猪脚莲藕汤的做法也是十分关键的。

那麼猪脚莲藕汤要怎么做呢?在做猪脚莲藕汤以前最重要的便是要为自己准备好熬汤所需要的猪脚，连藕，和一些其他的调味料了，下边共享一下实际的做法吧。

连藕猪脚汤。连藕猪脚汤是粤人强烈推荐的一款美容养颜绝品，具备补血补气去淤美容护肤的作用。连藕猪脚汤是家常菜菜谱之一,以连藕、猪蹄为制做主要材料,加工工艺为煮，难度系数中等水平，假如你按此菜谱制作了，不管取得成功還是临时不成功，中国吃网菜谱大全欢迎您对于此事食谱发布观点，另外也欢迎您共享你的工作经验哦。

猪脚莲藕汤

连藕猪脚汤的原材料：连藕、猪蹄

连藕猪脚汤的调料：枸杞子、生姜片

连藕猪脚汤的调味品：米酒、盐

连藕猪脚汤的作法：

1、猪蹄剁碎段儿儿，入冷水锅中烧开，除去血沫。随后捞起来用冷水冲净，控干;

2、焯水后的猪蹄倒进压力锅中，再引入适当冷水，添加生姜片和米酒，烹25-30分钟;

3、连藕削皮，切割成块或是厚片，用冷水冲净控干(不立刻用得话要泡在冷水中防止发黑);

4、将连藕放进煮开的猪手汤中，再加入适当盐，再次盖上外盖，压力锅加温5分鐘上下就可以。最终再撒上几颗枸杞子泡软。

1、猪脚宜采用前蹄，即猪蹄。与猪后面对比，前面的骨骼更准一些，肉质地也多，并且含有胶原纤维，更合适烧菜;

2、有时间得话自然用砂煲文火渐渐地煲煮最合适了;

3、藕分成玫瑰花藕、白色花藕和桃酥藕三种。玫瑰花藕形高挑，表皮褐淡黄色、不光滑，含淀粉多，水份少，糯而不脆爽，合适熬汤;白色花藕肥厚，表面鲜嫩光洁，呈银色，肉质地脆爽汁多，清甜味浓厚，生吃最好;桃酥藕呈淡粉色，表面不光滑，木薯淀粉多，熟菜为宜。