香菇油菜怎么做
香菇油菜怎么做
原材料：
油菜子 500 克 , 发制平菇 60 克 , 食用油 ( 或动物油 ) 、食盐、米酒、芡粉、芝麻油、鸡精、龙骨汤料各适当。
作法：
血压油菜子去黄叶、老根 , 清洗 ; 平菇去根蒂 , 清洗。
血液锅置火上, 加点油 , 烧至六成热 , 添加全棵油菜子 , 爆锅至熟 , 加小量食盐 , 出锅 , 放鸡精 , 将熟油菜子铺于盆里。
补充骤起热锅,给油 , 烧开, 将平菇下锅炒 3 分鐘 , 加龙骨汤、米酒、食盐 , 焖烧 5 分鐘 , 再加鸡精,用水淀粉勾芡 , 浇上芝麻油 , 颠翻两下 , 起锅 , 浇于油菜子以上即成。
作用：
油菜子性凉味甘、苦, 有清热去火,散血消肿等作用 ; 平菇性平昧甘 , 有养血滋阴养血 , 治风破血 , 健脾和胃等作用 , 适用高血压病人服用。
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