糖醋泡蒜的正确做法步骤是什么?
糖醋泡蒜的正确做法步骤是什么?
糖醋泡蒜是一道十分有特点的特色小吃,制做的关键原材料是蒜头及其山西省的老陈醋,此外制作过程中需要添加白砂糖,做出去的糖醋泡蒜具备显著的酸甜味,吃糖醋泡蒜可以抑菌消炎,还具备非常好的防癌抗癌功效,但是制做糖醋泡蒜有很多注重,下边来学习培训详尽做法。
糖醋泡蒜的恰当作法:
作法:
1、蒜头削皮,清洗,晾晒水份;
2、盛放在没有水无油渍的器材中,倒进未过蒜粒的醋,加上适当糖;
3、密封性后室内温度储存,掉色进味后服用
温馨提醒:
1、蒜粒清洗以后要晾晒或擦拭表层的水份;
2、能够依据自身的爱好挑选醋的种类;
3、糖的量自身把握,放糖以后能够先尝一尝汁的酸糖度是不是适合;
4、盛放器材最好是采用夹层玻璃及陶瓷产品,不能用铁、铝和塑胶制品;
5、盛放器材要维持没有水无油渍;
6、拿取泡好的蒜粒时,器材还要维持干净没有水无油渍;
7、泡蒜以后的汁儿能用来做煮肉炖鱼和拌凉菜的调味品,很美味。
糖醋腌蒜:
原材料秘方鲜大蒜100Kg食用盐10Kg老红糖18Kg谷物醋70Kg人造糖25克
做法1.将蒜茎切掉,留出约6公分假茎。
2.将大蒜清洗,沥去水份。
3.将大蒜放进缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再放水。每日早中晚将蒜、盐、食盐水倒进另一只主缸,并且用缸中食盐水喷洒主缸大蒜,使之所有潮湿腌透。
4.将腌好的大蒜捞起来晾干,每日晾晒一次。
5.把风干的咸大蒜装进空缸中,只装一半,留一半提前准备倒进糖水溶液。
6.将醋烧开,再把老红糖掺加,另用少量开水融解人造糖,随后掺加糖酷液中。
7.将选好的水溶液倒进蒜主缸开展泡浸,主缸放一个十字形竹篾片,避免 大蒜容积澎涨,冲破缸口。
8.用皮纸将缸口糊上,上边再用猪的血调石灰粉涂抹,使缸口封闭式严实。
商品特性蒜皮呈深褐色,蒜肉呈棕褐色,味道甜酸,有点咸甜味,蒜肉嫩脆,蒜皮能食。
新生儿呛奶后凹胸怎么回事 呛奶后的正确做法一定要掌握 新生儿 2020-03-28 …
三岁宝宝口吃怎么办 这才是帮助宝宝矫正的正确做法 学龄前 2020-03-29 …
鹅蛋孕妇怎么吃最营养 孕妇吃鹅蛋的正确做法 怀孕 2020-03-29 …
研究袋装薯片里的气体该按什么样的步骤做?一步1分做一个计划。 语文 2020-05-12 …
婧婧同学在课本中发现了一位男同学写给她的纸条,大意是说他很喜欢她,愿意和她做个好朋友,约她放学后在 政治 2020-05-13 …
玲玲在课本中发现了一位同班男同学写给她的纸条,大意是说他很喜欢她,愿意和她做个好朋友,约她放学后在 政治 2020-05-14 …
玲玲在课本中发现了一位同班男同学写给她的纸条,大意是说他很喜欢她,愿意和她做个好朋友,约她放学后在 政治 2020-05-14 …
小方和小袁玩一副扑克牌,小方对小袁说”我有一套神机妙算的本领,要不要试试?””神机妙算算什么?”” 数学 2020-05-17 …
假如你是如图中的被抢者,这时你的正确做法有()①为维护自己的权利,勇于与犯罪分子硬拼②留意观察犯罪 政治 2020-05-17 …
发生此类事件后,导游人员的正确做法是( )。 A.请领队向客人做解释和说明B.诚恳地赔 职业资格考试 2020-05-19 …