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玉米面饼子这样做保证能吃十几个

场景/问题/来源

玉米面饼子,怎么做,如何做

玉米面饼子这样做保证能吃十几个

知识/回答

玉米饼子归属于粗粮，由于较为干，不喜欢干食的人会感觉咽不下，实际上要想制做的不干，并且相近馍馍的口味，在做玉米饼子的情况下，要添加一些不一样的调料，那样作出的吃起來更为绵软，通道劲道那样就不容易感觉很干咽不下。

浓醇玉米面饼

原材料

棒子面150克、白面粉50克、牛乳250克、发酵粉5克、白砂糖25克

作法

1、棒子面和白面粉放进盆里翻拌，发酵粉用温牛乳化掉后倒进盆里翻拌。

2、添加白砂糖翻拌，这时为稍有流通性的稠面浆。

3、盖上保鲜袋置放溫暖处发醇，见到面浆表层有汽泡造成，且面浆略微膨起便是发醇好啦。

4、炒菜锅烧开放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒进锅中，用勺背轻轻地向四周推一下使其成环形。

5、用中文火将双面都用少量油炸成橙黄色就可以。

小技巧

1、假如一不小心发酵时间太长，面浆闻着会有异味，能够捏一点儿食用纯碱用少量凝固开，拌入面浆中就可以。

2、还可以用炒勺舀面浆，制成和锅一样大的饼，熟后切片服用。

玉米面饼

原材料

棒子面250克，温开水适当

作法

1.将棒子面放水拌和

2.把棒子面用热水烫三分之一，再用冷水和一下，无需加一切辅材，作出耳光尺寸的玉米面饼

3.放到平锅中烙，带双面发黄后起锅，食香，正宗，营养丰富。

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