洗好的面筋要加酵母吗

场景/问题/来源

面筋,怎么处理,如何处理

洗好的面筋要加酵母吗

知识/回答

面条是一种普遍的食物，这类食物一般是煎炸好的，制作面筋一般是自来水煮的方式，将面条放入水中，要是面条充足吸湿便会造成面条出現澎涨，澎涨后的面条就可以服用了。面条在制做的情况下不是需要添加发酵粉的，大伙儿能够将洗好的面条放到锅里边蒸15分鐘上下就可以切割成一小块服用了。

面条的服用解决方式

1500克小麦面粉加280克水加5克食用盐合成光洁的面糊,随后盖上保鲜袋和湿抹布醒40分钟,醒完再揉十多分钟。

2、找一个稍大的盆,放半盆凉水,把面糊装进去象洗床单一样的揉。

3、水越洗越白,能够再换一盆水再次洗,直至面条变不大,基本无法洗出乳白色的水才行,随后用不锈钢筛网过虑一下,滤出的面条能够放自来水龙头上再清洗一下,尽可能把木薯淀粉洗干净。

4、留有的面条加1克酵母菌揉匀。

5、把面糊盖上包装袋静放三十分钟上下,上锅蒸15分鐘上下就可以了。

6、蒸熟的面条放凉,从器皿中取下切片。

面筋的吃法（作法）全集

面筋塞肉

原材料:面条、肉、虾、生鸡蛋一个、盐、生抽、糖、米酒、味精、葱、姜。

作法:

1、将肉和虾切碎预留。

2、将米酒、盐和鸡蛋液同肉沫顺时针方向拌和翻拌备用。

3、将油面筋用筷子开一个小孔,将肉沫塞在油面筋里。

4、炒菜锅加温,倒进油,油烧放进葱段和生姜片,倒进油面筋,添加生抽、糖、味精、冷水烧滚,滋补汤烧开后转低火略煮,最终再用灶火炒糖色,用小香葱碎装点就可以。

糖醋面筋

原材料：水面筋250g,韭菜苔5根(100g),镇江香醋3汤勺(45ml),白糖3汤勺(45g),盐1汤匙(5g),油2汤勺(30Ml)。

作法：

1、将水面筋用力掰成一小块,放进冷水中泡2钟头,韭菜苔修边成丝预留。

2、大火烧开煮锅中的水,放进泡好的面条,煮5分鐘捞出,控干水份预留。

3、取一只碗倒进镇江香醋、白糖搅均,调成糖醋汁。

4、大火烧热炒菜锅中的油至八成热,先倒进韭菜苔丝,炒成香气,倒进面条,快炒1分鐘,浇上糖醋汁,加入盐,迅速煸炒着色进味就可以起锅。

面筋烧白菜

1、全部食物。

2白菜。胡萝卜。平菇。小辣椒切成片,蒜头切末。葱郁切条绿茵茵与葱根分离。

3、用这水果罐头烧菜,料汁要扔掉无需留面条做菜且再次调料。

4、调料生命~祥记茶仔油。酱王殿白曝荫油。

5、起油锅先油爆辛香料,(朝天椒与绿茵茵存着后放),然后放大白菜和水,待白菜炒软,再调料。

6、绿茵茵与朝天椒最终放提色,喜辣者,进行爆香时可放置些。

7、出锅前,洒上少量的盐。黑胡椒粉调料,随后从锅边呛上一一茶匙白铺荫油出香味拌少量的色拉油,出菜。

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